Ujanja wa mfuko wa karatasi huweka beignets safi na safi.

Kulamba sukari kutoka kwa midomo yako baada ya kuuma mara ya kwanza kwa begi za moto na laini ni uzoefu wa mbinguni. Lakini cha kuchekesha zaidi ni kwamba baada ya kutengeneza keki hizi za Kifaransa za kukaanga nyumbani, kusafisha sukari iliyobaki kwenye meza inakuwa kazi ngumu. Hivi ndivyo mfuko rahisi wa karatasi, kama ule unaotumiwa kwa chakula cha mchana cha shule, unavyoweza kutoa utaratibu unapopakia begi laini laini kwenye jiko.
Donuts hizi hutumiwa kwa jadi moja kwa moja kutoka kwenye kikaangio cha moto, kilichopozwa kidogo kwenye rack ya waya, na kisha hutumiwa moto, kwa ukarimu vumbi na sukari ya unga. Ungo au ungo mara nyingi hutumiwa kutumia mipako ya poda ya theluji kwenye uso wa dhahabu. Vinginevyo, weka keki hii maarufu ya New Orleans kwenye bakuli la sukari ya unga, au uivute kwa mikono yako ili kufanya beignets ziwe poda zaidi. Vyovyote iwavyo, sukari ya vitengenezo mara nyingi huenea jikoni na kaunta kwa sababu ya muundo wake wa hewa, unaofanana na wingu. Kwa kuifunga begi kwenye begi la karatasi, fujo hii inapunguzwa na mchakato wa kusafisha pia unafupishwa kwani sio lazima ushughulike na bakuli au sieve chafu.
Badala ya kuongeza sukari kwa beignets kwa njia ya jadi, fanya kinyume chake: ongeza sukari kwa beignets. Weka tu sukari ya unga kwenye begi la karatasi, tupa begi kidogo ndani yake, na utikise ili kupaka sawasawa. Ondoa beignets tamu na kurudia mchakato na rectangles iliyobaki mpaka pande zote mbili za kila mmoja zimefunikwa na poda tamu ya ladha. Usijaribu kuongeza sukari - ni bora kuongeza unapoenda ili kuzuia upotevu. Kujaza begi kwa kugonga sana kunaweza pia kuharibu uso laini wa begi, kwa hivyo pitia mchakato huo kwa hatua ili kila keki ionekane kamili kama inavyoonja. Tofauti na njia ya dawa ya classical, njia hii ina maana kwamba kila begnette itapokea safu hata ya glaze kila upande, badala ya safu mnene ya glaze juu ya uso wa juu. Mara baada ya kumaliza na mfuko wa karatasi, unaweza kuitupa.
Kwa hivyo wakati ujao unapofikiria kutengeneza donati rasmi ya Louisiana nyumbani, tumia mfuko wa karatasi wa kahawia kuhifadhi sukari ya unga ya viyoweo vyako. Kwa sababu kusafisha kidogo kutakupa muda zaidi wa kufurahia chipsi tamu unazostahili: laini, tamu na moto nje ya kikaango.